³óÃÌÁøÈïûÀº ¹Ì±¹ À§½ºÄܽŠ´ëÇаúÀÇ °øµ¿ ¿¬±¸·Î ¸ÞÁÖ¿¡¼ °õÆÎÀÌ µ¶¼Ò ¾ÆÇöóÅå½ÅÀÇ »ý¼ºÀ» °ÇÏ°Ô ¾ïÁ¦ÇÏ´Â °õÆÎÀ̸¦ ºÐ¸®Çϴµ¥ ¼º°øÇß´Ù.
![]() |
¡ã ¾ÆÇöóÅå½Å »ý¼º ¾ïÁ¦ Ȳ±¹±Õ Çö¹Ì°æ »çÁø |
¾ÆÇöóÅå½Å(Aflatoxin)Àº º¸¸®¿Í ¹Ð, ¿Á¼ö¼ö, ¶¥Äá, °íÃß, Âü±ú, Äá µî ´Ù¾çÇÑ °î¹°¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â ¾Æ½ºÆä¸£±æ·ç½º ÇöóºÎ½º(Aspergillus flavus)¶ó´Â °õÆÎÀÌ¿¡¼ »ý¼ºµÇ´Â °õÆÎÀÌ µ¶¼Ò´Ù.
À̹ø¿¡ ºÐ¸®ÇÑ ÅäÁ¾È²±¹±Õ KACC 93295 ±ÕÁÖ´Â ¾ÆÇöóÅå½ÅÀÇ »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦Çϰí, ÀÌ µ¶¼Ò¸¦ ¸¸µå´Â ¾Æ½ºÆä¸£±æ·ç½º ÇöóºÎ½ºÀÇ »ýÀåµµ ¸·¾Ò´Ù.
ºÐ¸®ÇÑ ±ÕÁÖ¸¦ ¾ÆÇöóÅå½ÅÀ» ¸¸µå´Â ¾Æ½ºÆä¸£±æ·ç½º ÇöóºÎ½º¿Í ¼¯¾î ¹è¾çÇÑ °á°ú, ¾ÆÇöóÅå½ÅÀÌ Ãß°¡·Î ¸¸µé¾îÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ±âÁ¸ÀÇ ¾ÆÇöóÅå½Å ¾çÀº ÁÙ¾úÀ¸¸ç, ÀÌ °õÆÎÀ̸¦ °É·¯³½ ¾×ü(¹è¾ç¿©¾×)µµ °°Àº È¿°ú¸¦ º¸¿´´Ù.
¾Æ½ºÆä¸£±æ·ç½º ÇöóºÎ½º 10¹è Èñ¼®¾×¿¡ ´ëÁ¶±ºÀ» ³Ö¾úÀ» ¶§´Â ¾ÆÇöóÅå½ÅÀÌ »ý¼ºµÆÁö¸¸, ÅäÁ¾È²±¹±Õ KACC 93295 ±ÕÁÖ¸¦ ³Ö¾úÀ» ¶§´Â »ý¼ºµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
ÀÌ ±ÕÁÖ´Â ¸ÞÁÖ¿Í ´©·è µîÀ» ¸¸µå´Â µ¥ Ȱ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀüÅë ¹æ½ÄÀ¸·Î ¸¸µç ¸ÞÁÖ¿¡¼ ºÐ¸®ÇßÀ¸¹Ç·Î ½Äǰ¿¡ »ç¿ëÇØµµ ¾ÈÀüÇÏ´Ù.
¾ÆÇöóÅå½Å¿¡ ¿À¿°µÈ °î¹°À» ¸ÔÀº ¼Ò°¡ ¿ìÀ¯¸¦ »ý»êÇÏ¸é ¿ìÀ¯µµ ¿À¿°µÅ »ç¶÷¿¡°Ô ³ª»Û ¿µÇâÀ» ³¢Ä¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª À̹ø¿¡ ¹ß°ßÇÑ ±ÕÁÖ¸¦ Åä¾ç¿¡ »Ñ¸²À¸·Î½á °î¹°ÀÇ ¾ÆÇöóÅå½Å ¿À¿°À» Å©°Ô ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖÀ» Àü¸ÁÀÌ´Ù.
³óÃÌÁøÈïûÀº À̹ø ¿¬±¸ °á°ú¸¦ ±¹Á¦ÇмúÁöÀÎ 'Scientific Reports'¿¡ ½Ç¾î ÇмúÀûÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹Þ¾ÒÀ¸¸ç, ƯÇãÃâ¿øÀ» ¸¶ÃÆ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³³ó¾÷°úÇпø ³ó¾÷¹Ì»ý¹°°ú ±è³²Á¤ °úÀåÀº "µ¿¹°°ú ¾î·ù¿¡ »ý¸® ÀåÇØ¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Â ¹°ÁúÀÎ ¾ÆÇöóÅå½ÅÀÌ ¿ì¸®ÀÇ ¾ÈÀüÀ» À§ÇùÇϰí ÀÖ´Ù. À̹ø¿¡ ¹ß°ßÇÑ ÅäÁ¾°õÆÎÀ̰¡ ¾ÆÇöóÅå½Å »ý¼ºÀ» ¸·¾Æ ½ÄŹÀÇ ¾ÈÀüµµ ÁöÄÑÁÙ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù."¶ó°í ¸»Çß´Ù.
HKBCȯ°æ¹æ¼Û yung2656@nate.com